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बच्चों की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के लिए जरूरी है बादाम और अंजीर।
फास्टफूड के शौकीन बच्चों की डाइट में बदलाव जरूरी है ताकि उन्हें आने वाले संकट से बचाया जा सके। इसके लिए सुबह की शुरुआत भीगे हुए बादाम अखरोट और अंजीर के पानी से करें। नाश्ते में मिक्स वेजीटेबल पराठा या सैंडविच देना भी सही रहेगा।
आगरा,कोरोना की दूसरी लहर ने आगरा को झकझोर कर रख दिया है। अब कोरोना पहले से ज्यादा खतरनाक हो गया है। ऐसे में इम्यूनिटी बढ़ाने पर जोर दिया जा रहा है क्योंकि इम्यूनिटी मजबूत होने पर कोविड-19 कम नुकसान पहुंचाता है। वहीं बच्चों की बात करें तो उनकी इम्यूनिटी पहले से ही कमजोर होती है जिस वजह से उनके लिए कोरोना वायरस ज्यादा हानिकारक साबित हो सकता है। इस स्थिति में बच्चों की इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए उनके खानपान में बदलाव जरूरी है। अभिभावकों का हाल है कि वह विशेषज्ञों से अपने लाडलों लिए डाइट चार्ट तैयार कराकर उसे सख्ती से फालो कर रहे हैं। दूसरी ओर
वरिष्ठ बाल रोग विशेषज्ञ डॉ जेएन टंडन व एसएन मेडिकल कालेज की डायटीशियन मिनी शर्मा का कहना है कि फास्टफूड के शौकीन बच्चों की डाइट में बदलाव जरूरी है, ताकि उन्हें आने वाले संकट से बचाया जा सके। इसके लिए सुबह की शुरुआत भीगे हुए बादाम, अखरोट और अंजीर के पानी से करें। नाश्ते में मिक्स वेजीटेबल पराठा या सैंडविच देना भी सही रहेगा। वहीं, बच्चों के खाने में मौसमी फल और सब्जियों का भी भरपूर उपयोग किया जाए ताकि उनकी प्रतिरोधक क्षमता मजबूत हो।
वरिष्ठ बाल रोग विशेषज्ञ डॉ जेएन टंडन व एसएन मेडिकल कालेज की डायटीशियन मिनी शर्मा का कहना है कि पौधों से मिलने वाले कुछ फूड्स में इम्यूनिटी को बढ़ाने और बीमारियों एवं दीर्घकालिक रोगों से बचाने वाले तत्व मौजूद होते हैं। कुछ खाद्य पदार्थ ऐसे हैं जिनमें इन तत्वों की मात्रा बहुत ज्यादा होती है। इसमें मशरूम, लहसुन, प्याज, अनार, बैरी और बीज शामिल हैं। हरी सब्जियों जैसे कि केला, पत्तागोभी और ब्रोकली को भी क्रूसिफेरस सब्जियों में माना जाता है। इन सब्जियों को जब ब्लेंडर में ब्लेंड करते हैं, तो यह कोशिकाओं की दीवार को तोड़ देते हैं जिससे केमिकल रिएक्शन होता है। इससे इसोथिओसाइनेट नामक तत्व पैदा होता है, जो इम्यूनिटी को बढ़ाने वाला प्रभाव डालता है
उनका कहना है कि बच्चों की डाइट में लाल-पीले रंग के फल और सब्जियों को शामिल करें। इनसे विटामिन ए की कमी पूरी होती है। बच्चों की इम्यूनिटी मजबूत करने के लिए साबुत दाल व अंडा शामिल करें। बच्चों की डाइट का ध्यान रखना बेहद जरूरी है।
पिछले 65 दिन से मैंने बेटे लवी का डाइट चार्ट पूर तरह से बदल दिया है। जिसमें बादाम, अखरोट के साथ ही प्रतिदिन उबला हुआ अंडा और हरी सब्जियों को शामिल किया है।
- यामिनी आवास-विकास
एक मां के लिए बच्चों का खाना हमेशा से चैलेजिंग रहा है। कोरोना काल में बच्चों को हाई प्रोटीन भोजन देना बहुत जरूरी है। इसके लिए खासतौर पर डाइट चार्ट तैयार कराकर मैं उसे पूरी तरह से फालो कर रही हूं।
- नीलम कमला नगर
ऐसा हो डाइट चार्ट
- सुबह एक अंजीर या फिर दो मुनक्का रातभर एक गिलास पानी में भिगोकर बासी मुंह पीएं। इसके बाद भीगे हुए छह बादाम या दो अखरोट के टुकड़े खाएं।
- नाश्ते में एक कप दूध के साथ अंकुरित या उबला हुआ चना एक कटोरी जरूर दें। इसके अलावा मिक्सवेज पराठा, पोहा, उपमा और दलिया देना भी सही रहेगा।
- 11 बजे मौसमी फल जरूरी है। इस समय आम, केला, आडू या तरबूज खरबूजा देने से विटामिन सी की पूर्ति होगी।
- दिन में 10 से 12 गिलास पानी, आधा घंटा व्यायाम और नौ घंटे की नींद का भी ध्यान रखना जरूरी है।
- 12 बजे एक गिलास नारियल पानी या फिर सत्तू।
- दोपहर के खाने में आठ से दस टुकड़े सलाद, एक कटोरी दाल, सब्जी, पनीर या फिर सोयाबीन की सब्जी के साथ एक कटोरी चावल और चपाती के अलावा ताजा दही और छाछ अवश्य दें।
- खाने के बाद शाम 4.30 बजे एक दूध, तीन से चार बिस्किट, रस, मुरमुरा, एक छोटी कटोरी मखाने या फिर भुना हुआ चना भी दे सकते हैं।
- रात आठ बजे खाने में लंबे कटे हुए 10 से 12 सलाद के टुकड़े, एक कटोरी दाल, चिकन, पनीर, सोयाबीन के साथ एक कटोरी हरी सब्जी और दो चपाती अवश्य दें।